Resep Sate Bebek
Resep Sate Bebek – Walaupun sudah banyak kreasi masakan sate dengan variasai bumbu dan cara pengolahannya, tetap saja sampai saat ini Sate masih menjadi salah satu masakan yang populer. Biasanya yang kita tahu sate itu bahan dasarnya dari daging ayam atau kambing, tapi kali ini kami akan memberikan resep makan sate tapi dari daging bebek, Penasaran kan ? Berikut resep bikin sate bebek yang enak beserta cara mengolahnya :
* Bahan :
1 kg daging bebek, fillet dagingnya, potong dadu
Tusukan sate terbuat dari bambu
Olesan
* 5 sendok makan kecap manis
* 2 sendok makan margarine, lelehkan
Saus kacang
* 5 biji cabe merah besar, haluskan
* 6 sendok makan kecap manis
* Kacang tanah 250 gram, goreng haluskan
* 400 ml air
* Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap
* Irisan bawang merah dan irisan cabe rawit (bumbu kecap)
* Kecap manis dengan irisan bawang merah, cabe rawitm jeruk, dan tomat
Cara Membuat Sate bebek bumbu kacang
1. Pertama-tama, cuci bersih terlebih dahulu daging bebek, potong dadu.
2. Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk, aduk hingga rata.
3. Ambil daging bebek, tusuk dengan batang tusukan yang sudah dibuat, olesi dengan olesan kecap.
4. Panggang di atas bara api hingga matang, angkat celupkan kedalam bumbu sate dan panggang kembali hingga matang.
5. Masak hingga berwarna kecoklatan dan angkat.
6. Sate bebek siap disajikan dengan bumbu kacang, lengkapi dengan irisan bawang merah, cabe rawit dan bumbu kecap.
